SESTAVINE ZA 16 REZIN:
Za biskvit:
- 250 g mešanice moke Bake-Free
- 15 g 1:10 sladilo
- pol zavojčka pecilnega praška (6 g)
- 100 g praženih nesoljenih arašidov
- žlička arome vanilije
- 310 g mandljevega napitka brez sladkorja
Okrasiti:
- 90 g zelenjavnega mascarponeja
- 3 g sladila 1:10
- nekaj kapljic limoninega soka
- nekaj kapljic arome vanilje
- 35 g naravne arašidove kreme
PRIPRAVA:
Lešnike z nožem za biskvit grobo sesekljamo, nato pa jih primešamo sestavinam (najprej ločeno po spolu). Poravnamo v model obložen s silikonskim peki papirjem (pri meni 24 x 24 cm) in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 25 minut, pečemo od spodaj navzgor. Pustite, da se ohladi na rešetki.
Mascarpone za dekoracijo dobro premešamo s sladilom, limoninim sokom in vanilijevo aromo ter ga namažemo po vrhu biskvita. Nanjo potapkamo lešnikovo kremo in s palčko naredimo vzorec marmorja. Narežemo na 16 enakih rezin.
