SESTAVINE:
Za testo:
- 200 g Mešanica moke za testo brez peke
- pol zavojčka pecilnega praška (6 g)
- ščepec črne soli
- 4 g sladila (1:10)
- 150 g tople vode
- 30 g rastlinske margarine, stopljene
- 1 čajna žlička arome vanilije
Za mazanje in vrtenje:
- kokosovo olje
- kakav v prahu, cimet
- eritritol
PRIPRAVA:
Suhe sestavine vmešamo v testo. Margarino damo v posodo in prelijemo določeno količino tople vode z aromo vanilije ter počakamo, da se stopi. Takoj, ko je to končano, ga vlijemo v moko in dobro pregnetemo testo, ki ga pustimo pokritega 10-15 minut. Razdelimo ga na točno 3 enake dele in razvaljamo v dolge tanke črve. Spiralno ga razvaljamo na 3 s kokosovim oljem namazane modele (rolada papirnate brisače, zavita v alu folijo) in na mizi malo zvijemo, da se trakovi srečajo. Premažite s kokosovim oljem in povaljajte v eritritolu s kakavom in cimetom. Meni se je ravno prav prileglo na piškotni pekač, tako da so se robovi kroglic držali za stranice modela, če pa nimate sreče, pa kroglice kar navpično položite v model. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 20 minut.
