SESTAVINE ZA 2 PORCIJA:
- pol zavitka Twins visoko beljakovinskih prosenih testenin fusilli
- 15 g kosmičev pivskega kvasa brez glutena
- 3 pisane paprike (190 g)
- 5 češnjevih paradižnikov (95 g)
- 1 steblo zelene (75 g)
- 1 korenček (85 g)
- 5 vloženih kumaric (45 g)
- 90 g kuhane koruze
- 90 g kuhanega zelenega graha
- 2 žlici kokosovega olja (16 g)
- Himalajska sol, mleti črni poper, česen v zrncih
- sveže liste bazilike
- 5 g oljčnega olja za serviranje
PRIPRAVA:
Zelenjavo narežemo na majhne koščke in jo dobro popražimo na kokosovem olju, najprej papriko, nato zeleno in nato ostalo (jaz sem korenje olupila z lupilcem za zelenjavo). Začinimo, potresemo s kosmiči pivskega kvasa. Testenine skuhamo po opisu in postrežemo z zelenjavo, okrasimo z lističem sveže bazilike, nato pa pokapljamo z malo olivnega olja.
