Ime blagovne znamke Mill & Folks bo marsikomu morda zvenelo neznano, zato smo opravili kratek intervju z Miklosom Veho, ustanoviteljem Naturtrade Hungary Ltd, ki je matična družba Mill & Folks Limited, ki daje vpogled v zakulisju. Z njim smo se pogovarjali o tem, kje je podjetje začelo in kakšne načrte ima za prihodnost.
Povejte nam nekaj o podjetju, za tiste, ki ste se šele seznanili z blagovno znamko, da boste dobili kratek vpogled v to, kako se je Mill & Folks začel.
Sama matična družba je bila ustanovljena leta 2014, po pogovoru, v katerem je bilo izpostavljeno pomanjkanje izdelka na trgu, ki bi bil mladosten, moderen in bi ga lahko uživali ljudje z alergijami na hrano. Poleg tega je bilo na trgu malo blagovnih znamk, ki so bile kakovostne in cenovno dostopne vsem. Na začetku smo se ukvarjali s pakiranjem izdelkov, to je izdelovanje potrošniške embalaže iz razsutega blaga. Seveda se je to z leti zelo spremenilo, ni več glavni profil podjetja.
Moja družina se je že v začetku leta 1900 ukvarjala s pridelavo moke, takrat so žito v mlin še vozili s konjsko vprego in so lahko oskrbovali veliko manj družin kot jih je zdaj. Čeprav sem po srednji šoli šel malo v drugo smer, saj sem šel na ekonomsko fakulteto, kjer sem izbral finančno smer, sem nekako čutil, da se bo moja pot zaključila s proizvodnjo moke. Očeta sem prosil, naj mi pomaga pri tem projektu, in še danes se spominjam, kako so se mu zaiskrile oči, ko je slišal to vprašanje, na katerega je dolgo čakal. Ko pomislim na »prekinitev« tradicije 4 generacij z verovanjem v drugo smer mojega takratnega potovanja, razumem, da so bili moji starši nekoliko žalostni. Na srečo njihovo pričakovanje ni bilo zaman; Vrnil sem se h koreninam. Kmalu smo pričeli s proizvodnjo moke, ki je še danes osnova naših izdelkov.
Zakaj se je tvoj oče odločil, da ti pomaga?
Pri tem je veliko pomagal moj oče, prof. dr. Antal Veha. Boljšega strokovnjaka ne bi mogel najti, saj je poleg izkušenj z mlinarstvom napisal skoraj 200 publikacij na temo žita, moke in mlinarstva, ki so mednarodno priznane. Združili smo jih z ljubeznijo do žitaric, da smo ustvarili inovativno tehnologijo, ki je velik korak naprej v življenju podjetja.
Zame je glavna značilnost, da vedno razmišljam o nečem novem, nečem inovativnem, da vidim, kako bi ljudem olajšalo vsakdanje življenje. Tisto, kar morda potrebuje oseba z občutljivostjo na hrano, zdravstveno ozaveščena oseba ali vegan, manjka na trgu. Zato si z razvojno ekipo vedno prizadevamo ustvariti nekaj novega, da bi zapolnili to vrzel. Tako so nastale naše suhe testenine, ki so poleg tega, da so brezglutenske in veganske, bogate tudi z vlakninami. Ampak, kot sem rekel, vedno delamo na kakšni inovaciji, pri nas življenje sploh ni dolgočasno.
Na kaj ste najbolj ponosni?
Predvsem to, kar smo nedavno dosegli in kje smo zdaj. Izdelujemo odlične izdelke, ki jih izdelujejo odlični, predani ljudje. Hvaležen sem jim, da svoje delo iz dneva v dan opravljajo s tako skrbnostjo in pozornostjo. Ponosen sem tudi, da postaja naša blagovna znamka vse bolj poznana in priljubljena ter prejemamo vse več pozitivnih povratnih informacij tako od naših potrošnikov kot od prodajalcev.
Zelo me veseli tudi, da imamo vse več možnosti za uresničitev naših najrazličnejših idej, kar nam omogoča, da še širimo ponudbo izdelkov. Prav tako sem posebej ponosen, da naše moke meljemo v lastnem mlinu in lahko dosežemo fino zrnatost, kot je pšenična moka BL55. Lahko bi našteval o tem, kako ponosen sem na vse, intervjuja morda nikoli ne bo konec, vendar moram še poudariti dejstvo, da naše testenine izdelujemo z lastnim italijanskim strojem za testenine.
Podjetje mora vedno gledati naprej. Kakšni so vaši načrti za prihodnost? So že kakšne posebnosti?
Kot sem rekel, vedno razmišljam o kakšni inovaciji in naši razvijalci izdelkov pri tem veliko pomagajo. Ne morem vam povedati nič posebnega, če se izrazim malce skrivnostno, a tudi letos imamo nekaj odličnih novic in mislim, da je vredno počakati. Seveda pa poleg izdelkov vlagamo tudi v tehnologijo. Prihodnost vidim v mehanizaciji, naš proizvodni obrat pa bi v prihodnje rad preselil na kakšno večjo lokacijo, kjer bi naše izdelke izdelovali v še sodobnejših pogojih. Poleg razvoja mi je seveda pomembno iskanje okolju prijaznih rešitev. Zato si prizadevamo zmanjšati naš ekološki odtis in rad bi, da bi lahko v prihodnosti razširili naš trenutni 50-kilovatni solarni park z dodatnimi sončnimi kolektorji. To za nas proizvede približno 60.000 kWh, kar pokrije približno 80 % naših letnih potreb po energiji. Želimo usmeriti ne le našo oskrbo z električno energijo, ampak tudi našo embalažo v veliko bolj okolju prijazno smer. Zato želimo v bližnji prihodnosti uporabljati biorazgradljive materiale.
Letos je za Mill & Folks še dolga pot. Medtem ko še vedno čakate na pomembne objave, spremljajte strani skupnosti Mill & Folks, da boste na tekočem z najnovejšimi novicami.
