Sladek rozin kruh s pecilnim praškom
Sestavine:
- 150 g Mešanica moke za testo brez peke
- 200 g Mešanica moke za biskvit in mafine brez peke
- 10 g Mill & Folks Eritvija MAX
- 2 ščepca črne soli (samo za jajčni okus)
- 1,5 zavitka pecilnega praška (18 g)
- 70 g rozin (lahko tudi izpustimo, nadomestimo)
- 375 g mlačne/tople vode (ali rastlinskega napitka)
- 50 g zelo goste kokosove smetane
- 20 g rastlinske margarine stopljene + 5 g za mazanje
Priprava:
Vse sestavine temeljito premešamo (najprej ločeno zmešamo homogene). Razdelite na 3 enake dele in na z margarino namakani površini oblikujte tri črve z rokami, ki ste jih namazali z margarino, nato jih spletite. Položimo jih v silikonski pekač, obložen s peki papirjem (jaz sem uporabila pekač velikosti 11 x 26 cm), površino namažemo z margarino in pečemo v predhodno ogreti pečici na 200°C 45 minut, pečemo zgoraj in spodaj ter postavimo posodo z vrelo vodo. na rešetki poleg pekača (jaz sem uporabila ponev premera 10 cm z 2 dl vode). Pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki in narežite na 15 enakih rezin.
Rženi kruh z kvasom
Sestavine:
- 150 g mešanice moke za testo brez peke
- 200 g mešanice moke za biskvit in mafine brez peke
- 10 g Mill & Folks Eritvija MAX
- 2 ščepca črne soli (samo za jajčni okus)
- 2 g sladkorja kokosovih cvetov
- 1 zavitek kvasa v prahu (7 g)
- 70 g rozin (lahko tudi izpustimo, nadomestimo)
- 330 g mlačne/tople vode (ali rastlinskega napitka)
- 50 g zelo goste kokosove smetane
- 20 g rastlinske margarine stopljene + 5 g za mazanje
Priprava:
Vse sestavine temeljito premešamo (najprej ločeno zmešamo homogene). V skledi, namazani z margarino, namažemo površino testa z margarino, pokrijemo in pečemo na toplem (jaz sem uporabila pečico na 50°C) 30 minut. Razdelite na 3 enake dele in z rokami, namazanimi z margarino, na z margarino namazano površino oblikujte tri črve in spletite kitko. Zložimo jih v silikonski pekač, obložen s papirjem za peko (jaz sem uporabila 11x26 cm), površino namažemo z margarino in pokrito pečemo še 30 minut. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200°C 45 minut, zgoraj in spodaj pečemo tako, da na rešetko poleg pekača postavimo ponev z vrelo vodo (jaz sem uporabila ponev premera 10 cm s približno 2 dl vode). Pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki in narežite na 15 enakih rezin.
@millandfolks Brezglutenski sladki kruh z rozinami 🍞 #millandfolks #na rastlinski osnovi #veganfood #veganskirecepti #raisinbread ♬ izvirni zvok - millandfolks
