Sestavine za 4 kose:
Za testo:
- 200 g Mešanica moke za rezance brez peke + 10 g za podlak
- 4 g himalajske soli
- 85 g stopljene rastlinske margarine
- 125 g vode
Za nadev:
- 2 jabolki (olupljeni 210 g)
- 13 g Mill & Folks eritvija MAX
- 10 g tapiokinega škroba
- cimet po okusu
- sveže iztisnjen sok polovice limone
- 1 čajna žlička arome vanilije
- 100 g vode
- kokosovo olje
Priprava:
Sestavine za testo zmešamo (z moko najprej zdrobimo margarino) in ga zavijemo v plastično folijo ter pustimo počivati v hladilniku pol ure. Brez skrbi, testo bo precej lepljivo. Za nadev jabolka olupimo, jim odstranimo peščico in jih narežemo na majhne kocke. Začnite kuhati v vroči ponvi z malo vode in limoninega soka. Ko se zmehča, vmešamo ostale sestavine in preostalo vodo. Kuhamo dokler se ne zgosti. Na pomokani površini testo razvaljamo v tanko kvadratno obliko, nato pa ga razrežemo na 4 enake dele. Nadeve razdelimo na 4 in jih popolnoma zavijemo v testo. Cvremo na veliko vročega olja.
