SESTAVINE ZA 4 PORCIJE:
Za omako:
- 40 g indijskih oreščkov
- 10 g kosmičev pivskega kvasa Mill & Folks brez glutena
- 1 avokado
- Himalajska sol, črni poper po okusu
- 1 strok česna
- 1-2 žlici limoninega soka
- 100 g mandljevega napitka brez sladkorja
- Za okras:
- 1 laik
- 1 čajna žlička oljčnega olja
- čilijevi kosmiči
- mleti črni poper
- sveža bazilika
PRIPRAVA:
Skuhajte testenine, nato jih sperite s hladno vodo. Za omako indijske oreščke za eno uro namočimo v vodi, nato precedimo in damo v blender skupaj z ostalimi sestavinami. Zmešajte skupaj. Čebulo narežemo na kolobarje in jo popražimo na olivnem olju. Jed postrežemo pokapljano z limoninim sokom in okrasimo s čilijem, mletim črnim poprom in svežo baziliko.
