Sestavine:
- 125 g mešanice moke za sladke in slane piškote Bake-Free + 7 g za raztezanje
- 45 g sladkorja kokosovih cvetov v prahu
- 20 g kokosovega olja
- 100 g pečene bučne kaše
- cimet
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- nekaj kapljic limoninega soka
- brez čokolade za dekoracijo
Priprava:
Bučni pire zmešajte s stopljenim kokosovim oljem, nato primešajte vsem sestavinam in pustite počivati 10 minut. Testo razvaljamo na rahlo pomokani površini v tanko plast in izrežemo po želji. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj celzija na pekaču, obloženem s silikonskim peki papirjem, 11 minut, na klasični zgornji in spodnji stopnji. Dobila sem 8 piškotov. Čokolado stopimo nad paro, jo vlijemo v najlonsko vrečko, malo odrežemo vogal in z njo okrasimo piškote.
