Sestavine:
Za testo:
- 150 g Mešanica moke za sladke in slane piškote brez peke
- 35 g Mill&Folks mandljeva moka
- 25 g stopljenega kokosovega olja
- 10 g himalajske soli
- pol zavojčka pecilnega praška (6 g)
- 135 g tople vode
Za nadev:
- bučke
- paradižnik
- vijolična čebula
- Himalajska sol, bukova dimljena paprika, timijan, mleti črni poper, čilijevi kosmiči
- 50 g olivne paradižnikove omake
Za mazanje:
- 10 g oljčnega olja
Priprava:
Zmešajte sestavine za testo in ga pustite počivati 5 minut, nato pa ga na suhi površini razvaljajte na približno 1 cm/0,4 inča debelo. Potresemo s prekajeno papriko in namažemo s paradižnikovo omako. Za nadev zelenjavo narežemo na tanke kolobarje, nato pa jo izmenično spiralasto razporedimo po testu. Zavihajte robove in vse skupaj premažite z olivnim oljem. Potresemo z začimbami in previdno položimo na pekač, obložen s silikonskim peki papirjem. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 40 minut. Narežemo na 8 enakih rezin.
@millandfolks Zelenjavna galeta 🌱 #millandfolks #galeta #veganfood #brez glutena #zdravo #lowcarb ♬ OBČUTITE GROOVE - Queens Road, Fabian Graetz
