SESTAVINE:
Za testo:
- 200 g mešanice moke za mehki športni kruh Bake-Free z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in visoko vsebnostjo beljakovin + 10 g za sublimacijo
- 30 g mletih orehov
- 220 g tople vode
- pol zavitka pecilnega praška
- 4 g sladila 1:10
- cimet
Za nadev:
- 20 g mletih orehov
- 3 g sladila 1:10
- 100 g marmelade brez sladkorja
Okrasiti:
- 5 g mletih orehov
- 1 žlica kokosovega olja (8 g)
PRIPRAVA:
Sestavine za testo zmešamo in pustimo počivati 5 minut. Na suhi površini ga tanko razvaljamo in namažemo z marmelado. Po zlaganju potresemo z mletimi orehi in sladilom. Narežemo jih na tanke trakove (jaz sem jih dobila 6 kosov), jih na koncih zvijemo v nasprotni smeri in oblikujemo srčke. Njihovo površino premažemo s kokosovim oljem in potresemo z mletimi orehi. Na pekaču, obloženem s silikonskim peki papirjem, pečemo v predhodno ogreti pečici na 190°C do konca v 30 minutah z zgoraj-spodnjim gretjem.
