Grillburger
Zutaten für 2 Stück: Für die Brötchen: 75 g Bake-Free Teigmischung 75 g Bake-Free Biskuitkuchen-Muffin-Mehlmischung 170 g lauwarmer, zuckerfreier Pflanzendrink (Mandeln) 1,5 g Kokosblütenzucker 2,5 g schwarzes Salz eine Prise...
Rezepte
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Veganes Schnitzel
Zutaten für 6 Portionen: Für das Brot: 100 g schwarze Bohnen (trocken abgemessen) 1 Esslöffel Kokosöl (8 g) 1 Kopfzwiebel 4 Knoblauchzehen 100 g getrocknete Cranberries (kann weggelassen oder ersetzt...
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Paniertes veganes Schnitzel
Zutaten: Für die frittierte Scheibe:Für den Boden: 115 g Bake-Free Grundpatty-Mischung 120 g lauwarmes Wasser 4 g Himalaya- oder Meersalz Für die Semmelbrösel: Hirsemehl für Phase 1 30 g Hirsemehl...
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Hamburger
ZUTATEN FÜR 4 STÜCK: Für Brötchen: 250 g Bake-Free Low Carb golden bread flour mixture 20 g glutenfreie Bierhefeflocken 5 g Himalaya-Salz eine halbe Packung Backpulver eine Prise Steviapulver 350...
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Hotdog
ZUTATEN FÜR 4 STÜCK: Für Hörnchen: 150 g Bake-Free Teigmehlmischung 150 g Bake-Free Biskuit - Muffin-Mehlmischung 5 g Himalaya-Salz 340 g heißes Wasser eine Prise Stevia-Pulver (kann man weglassen, es...
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Süß-saures Pastetchen mit gedünstetem Gemüse
Zutaten: Für das Patty: 100 g Bake-Free Basis-Patties-Mischung 120 g lauwarmes Wasser 4 g Himalaya-Salz Kokosöl zum Backen Für die Glasur: 100 g Balsamico-Essig 16 Tropfen Stevia Tropfen 5 g...
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Kürbis-Kastanien-Hummus mit 1001 Falafel-Pastetchenbällchen
ZUTATEN FÜR 4 STÜCK: Für den Kürbis-Hummus: 100 g gerösteter Kürbis 240 g gekochte Kichererbsen (120 g trocken) 60 g Tahini (Sesamcreme) frisch gepresster Zitronensaft 1 Knoblauchzehe (gereinigt 5 g)...
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Kürbis-Patty
ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN: 100 g Kürbispüree 70 g Bake-Free Grundmischung für Patties 4 g Salz 120 g rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Balsamico-Essig zum Servieren VORBEREITUNG: Das Kürbispüree mit...
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Erbseneintopf mit „Fleischbällchen“
Zutaten: Für den Hackbraten: 50 g Bake-Free Rauchiges ungarisches Patty-Gemisch (Hirse) 200 g Süßkartoffel (abgewogen und geputzt) Lorbeerblatt 40 g lauwarmes Wasser 1 Knoblauchzehe (gemessen 6 g gereinigt) gepresst...
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BBQ-Patties mit Erdbeere und Spargel
Zutaten für 2 Portionen: Für den Hackbraten: 50 g Erbsenproteingranulat 150 g Tomatensauce mit Basilikum + 50 g heißes Wasser 1 Teelöffel = 7 g zuckerfreier Dijon-Senf 1 EL =...
