ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ:
Για τη ζύμη:
- 200 γρ Bake-Free Απαλό Αθλητικό Μίγμα Ψωμιού με Χαμηλούς Υδατάθρακες Υψηλής Πρωτεΐνης + 10 g για εξάχνωση
- 30 γρ αλεύρι αμυγδάλου
- 220 γρ ζεστό νερό
- μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ
- 5 g αλάτι Ιμαλαΐων
Για την επικάλυψη:
- 50 g συμπυκνωμένη ντομάτα
- κολοκύθι
- 50 γρ ελιές
- 8 αποξηραμένες ντομάτες σε λάδι (70 γρ.)
- μερικά κομμάτια ντοματίνια
- φρέσκο δεντρολίβανο, μείγμα μπαχαρικών πίτσας για γεύση
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:
Ανακατεύουμε τα υλικά για τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Το απλώνουμε σε ρολό, το πλάθουμε σε σχήμα καρδιάς, το αλείφουμε με σάλτσα ντομάτας και τακτοποιούμε πάνω του τις επικαλύψεις. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος σιλικόνης για 20 λεπτά.
