Μείγμα αλευριού Golden Bread Bake-Free 900 γρ

Μείγμα χρυσό αλεύρι για ψωμί, έτοιμο για κουζίνα, χαμηλών υδατανθράκων.

Συστατικά:  Μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη (αλεύρι από κεχρί [Πολωνία], αλεύρι κινόα), μείγμα ινών (αλεύρι από φλοιό ψυλλίου, αλεύρι από ίνες μπαμπού), αλεύρι από χρυσό λιναρόσπορο

Χρήση:  Για την παρασκευή ψωμιών και αρτοσκευασμάτων που είναι vegan, χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγά, χωρίς σόγια, χωρίς καλαμποκάλευρο και άμυλο καλαμποκιού, χωρίς πατάτες, χωρίς ρύζι, με υψηλή περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες, δεν περιέχει προσθήκη ζάχαρης, πρόσθετο άμυλο και λίπος.

Με αυτό το σακουλάκι, μπορείτε να φτιάξετε έως και 4 καρβέλια ψωμιά [410 γραμμάρια το καθένα] χρησιμοποιώντας την παρακάτω βασική συνταγή:

Συνταγή για ψωμί με μαγιά:

Συστατικά:

• 225 γρ μείγμα αλευριού
• 2 g ζάχαρη από άνθη καρύδας
• 5 g αλάτι Ιμαλαΐων ή Παρατζιανού,
• 315 g χλιαρό νερό (~40°C)
• 12,5 g φρέσκια μαγιά ή μισό φακελάκι μαγιά σε σκόνη (3 g)

Πρόταση: Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά, προσθέτουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Ρίξτε χλιαρό νερό στο μείγμα καθώς συνεχίζετε το ζύμωμα. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 45-60 λεπτά σε ζεστό μέρος. Σε στεγνή επιφάνεια το πλάθουμε σε καρβέλι, το σκεπάζουμε μέχρι να ζεσταθεί ο φούρνος. Κόβουμε στη ζύμη σε 3-4 σημεία. Ψήνουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος σιλικόνης σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 70 λεπτά με πάνω και κάτω προθέρμανση. Το αφήνουμε να κρυώσει σε μια σχάρα και το κόβουμε σε φέτες όπως απαιτείται. 

Συνταγή για 6 ψωμάκια με μπέικιν πάουντερ:

Συστατικά:

• 225 γρ μείγμα αλευριού
• 5 g αλάτι Ιμαλαΐων ή Παρατζιανού,
• 315 g χλιαρό νερό (~40°C)
• μισό φακελάκι μπέικιν πάουντερ (5 γρ.)

Πρόταση:  Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά,στη συνέχεια σε στεγνή επιφάνεια σχηματίστε από αυτό 6 ψωμάκια σε σχήμα στρογγυλού ή μισοφέγγαρου. Ψήνουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος σιλικόνης σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 50 λεπτά με πάνω και κάτω προθέρμανση. Όταν είναι έτοιμο, τα αφήνουμε να κρυώσουν σε μια σχάρα.

Δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη.

Περιέχει φυσικά σάκχαρα.

Φτιαγμένο σε φυτό χωρίς γλουτένη.

Πληροφορίες για αλλεργιογόνα: το προϊόν παρασκευάζεται σε εργοστάσιο που επεξεργάζεται επίσης ξηρούς καρπούς

Αποθήκευση: σε ξηρό, δροσερό μέρος, προστατευμένο από την ηλιακή ακτινοβολία.

Χώρα προέλευσης: Ουγγαρία

Το ψημένο ψωμί και τα ψωμάκια μπορούν να καταψυχθούν μόλις κρυώσουν εντελώς (ψωμί σε φέτες, μερίδα-μερίδα). Αφού ξεπαγώσουν, είναι και πάλι φρέσκα και μαλακά. Διάρκεια ζωής χωρίς βαθιά κατάψυξη, σε θερμοκρασία δωματίου, σε σφραγισμένες πλαστικές σακούλες: 3 ημέρες. Σκληραίνουν στο ψυγείο.

Η ακριβής θρεπτική αξία κάθε πρώτης ύλης μπορεί να διαφέρει από καιρό σε καιρό λόγω των μεταβαλλόμενων κλιματικών συνθηκών και των διαφορετικών χαρακτηριστικών των περιοχών καλλιέργειας. πάντα η αναφορά.