מרכיבים לבצק:
- 250 גרם Mill & Folks לחם אוניברסלי בסיסי, פיצה, תערובת קמח מאפייה + לעיצוב
- 40 גרם אגוזי מלך,
- 15 גרם מלח, פלפל גרוס לפי הטעם
- חצי חבילה של אבקת שמרים (3.5 גרם)
- 8 גרם סוכר
- 200 גרם מים פושרים
- 10 גרם שמן קוקוס
- קטשופ למריחה
הכנה:
חותכים את האגוזים לחתיכות קטנות בעזרת סכין ומערבבים אותם עם החומרים היבשים, לאחר מכן מוסיפים את החומרים הרטובים ומערבבים היטב עם מעבד מזון במשך 5 דקות במהירות בינונית. מכסים ומשאירים בקערה מקומחת קלות זרועה מעט קמח למעלה למשך 30 דקות. על משטח מקומח קלות מרדדים וקורעים (אני השתמשתי בתבנית בקוטר 5 ס"מ). מעצבים כל אחד מהם עם קצוות כפות הידיים שלנו, ואז מניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה מסיליקון. מורחים אותו דק בקטשופ, מפזרים עוד אגוזי מלך ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 20 דקות.
