Składniki:
Na ciasto:
- 200 gr Bake-Free Mieszanka złotej mąki chlebowej o niskiej zawartości węglowodanów
- 15 g bezglutenowych płatków drożdżowych piwnych
- 4 g soli himalajskiej (lub parajdi).
- granulki czosnku
- pół opakowania proszku do pieczenia (6 g)
- 280 g letniego, bezcukrowego napoju migdałowego lub wody
Do wypełnienia:
- 120 g wegańskiego kremu przypominającego mascarpone
- 20 g bezcukrowego napoju migdałowego
- chilli, czosnek granulowany, świeże lub suszone zioła do smaku (oregano, bazylia, pietruszka, szczypiorek)
- Sól himalajska (lub Parajdi).
- kilka kropel soku z cytryny
Na szczycie:
- 7 g rozcieńczonego dżemu brzoskwiniowego
Przygotowanie:
Na ciasto wymieszać składniki i odstawić na 5 minut. Na suchej powierzchni rozciągnij ciasto na cienki prostokąt. Serek śmietankowy wymieszaj z pozostałymi składnikami w blenderze i równomiernie rozprowadź na cieście. Posyp świeżymi ziołami. Zwiń, posmaruj cienko konfiturą brzoskwiniową (nie bój się, nie będzie słodkie) i pokrój na 10 równych trójkątów. Piec na blasze wyłożonej silikonowym papierem do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut.
