SKŁADNIKI NA 3 PORCJE:
Na ciasto:
- 200 gr Bake-Free Mieszanka mąki makaronowej
- 160 g wody
- 5 g soli himalajskiej
Inne składniki:
- ćwierć główki słodkiej kapusty (330 g)
- 2 łyżki oleju kokosowego (16 g)
- Sól himalajska, mielony kminek, mielony czarny pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Zetrzyj kapustę, dodaj sól i odstaw na co najmniej 15 minut, a następnie wyciśnij sok. Smażyć na oleju kokosowym z przyprawami przez około 30 minut.
Wymieszaj składniki na ciasto, a następnie rozwałkuj je na suchej powierzchni, aż będzie cienkie jak papier. To będzie trudne zadanie, zakasz rękawy. Kroimy w kostkę, wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy, aż wypłyną na wierzch (od czasu do czasu mieszając). Można użyć mniej mąki, jeśli tak jest łatwiej, ja tego nie zrobiłam, więc musiałam liczyć dodatkowo węglowodany. Gdy będzie gotowy, przefiltruj go i przepłucz zimną bieżącą wodą, następnie wymieszaj z gorącą kapustą i podgrzej.
