SKŁADNIKI NA 5 SZTUK:
Na bajgiel:
- 200 gr Bake-Free Scone – mieszanka mąki pączkowej
- 200 g letniego, bezcukrowego napoju migdałowego
- 4 g soli himalajskiej
- granulki czosnku do smaku
- 10 g bezglutenowych płatków drożdżowych piwnych
Na polewę:
- 10 g sosu pomidorowego z bazylią
- siemię lniane
- nasiona Chia
- ziarenka sezamu
Do wypełnienia:
- sałatka z ptakami
- papryka
- pomidor wiśniowy
- ogórek
- musztarda Dijon bez cukru
- Jogurt kokosowy bez cukru
Przygotowanie:
Na bajgiel wymieszaj składniki (nie trzeba dodawać oleju kokosowego, który będzie używany do pieczenia) i odstaw na 5 minut, a następnie rozwałkuj na suchej powierzchni na grubość 1-2 cm. Pokrój wałkiem na 6 części i palcem zrób dziurę w środku. Całość smażymy na rozgrzanym oleju (nie potrzeba dużo czasu). Gdy będą gotowe, posmaruj je cienko sosem pomidorowym i posyp do smaku siemieniem lnianym, nasionami chia i sezamem. Jeszcze gorące przekrój na pół i napełnij nadzieniem.
