Pizza z domowej mieszanki mąki chlebowej

Składniki:

• 125 gr Bake-Free domowa mieszanka mąki chlebowej
• 2 g soli himalajskiej
• 1 łyżeczka mieszanki przypraw do pizzy do smaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek (8 g)
• 155 g ciepłej wody 

Na polewę:

• 85 g pomidorów z puszki (pokrojonych w kostkę).
• 20 gr Mill & Folks Granulki białka grochu
• 60 g gorącej wody
• Sól himalajska, papryka mielona wędzona drewnem bukowym, pieprz czarny mielony, mieszanka przypraw do pizzy do smaku
• Grzyb
• czerwona cebula
• kukurydza
• pomidor
• wegański, ser warzywny

• świeża bazylia i rozmaryn
• rukola
• płatki chili

Przygotowanie:

Składniki ciasta wymieszać i odstawić na 10 minut. Zalać granulat białka grochu gorącą wodą, doprawić solą, pieprzem i papryką wędzoną na drewnie bukowym, następnie przykryć. Podziel go na 2 równe części i obie rozwałkuj na cienko. Układamy na blaszce wyłożonej silikonowym papierem do pieczenia. Pomidory pokrojone w kostkę rozdrobnić widelcem i wymieszać z przyprawami, a następnie posmarować nimi pizzę. Granulki białka grochu wchłonęły już pikantną wodę, rozsmaruj ją na pizzy, a następnie połóż na niej warzywa. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni Celsjusza, w trybie tradycyjnym, góra i dół, przez 25 minut. Po wyjęciu posypujemy jeszcze ciepłym serem wegańskim, warzywnym i dekorujemy świeżą bazylią, rozmarynem, płatkami chili i rukolą.