SKŁADNIKI:
- 3 ziemniaki
- 300g Bake-Free mieszanina mąki ciasta + do oprószenia powierzchni
- 70 g pistacji, grubo posiekanych
- Sól himalajska, mielony czarny pieprz, mielona gałka muszkatołowa, liść laurowy
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 100 g oleju kokosowego + do smarowania
PRZYGOTOWANIE:
Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki ugotować w wodzie z dodatkiem soli, pieprzu, liści laurowych i gałki muszkatołowej, przesączyć i ostudzić, następnie rozgnieść widelcem i wymieszać z płynnym olejem kokosowym.
Doprawić mąkę do smaku, dodać proszek do pieczenia i pistacje, następnie wymieszać z ziemniakami.
Rozwałkować na stolnicy oprószonej mąką, posmarować olejem kokosowym i wykrawać foremki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza na blasze wyłożonej silikonowym papierem do pieczenia przez 20 minut.
