SKŁADNIKI NA 9 KROKÓW:
Na biszkopt:- 250 g Bake-Free Biszkopt - Mieszanka mąki muffinowej
- 125 g erytrytolu
- szczypta czarnej soli
- pół opakowania proszku do pieczenia
- 80 g bardzo gęstej śmietanki kokosowej
- 30 g oleju kokosowego (w stanie płynnym)
- 1 łyżka aromatu waniliowego
- 200 g temperatura pokojowa, mocna herbata truskawkowa
- 85 g świeżych truskawek
- roślinny czerwony barwnik spożywczy (opcjonalnie)
- 100 g bardzo gęstej śmietanki kokosowej
- 110 g truskawek
- 30 g erytrytolu
PRZYGOTOWANIE:
Na biszkopt przygotuj bezcukrową herbatę truskawkową i odstaw do całkowitego ostygnięcia (dla intensywniejszego smaku dodaj więcej niż jedną torebkę herbaty lub dodatkową łyżkę ulubionej mieszanki suszonej herbaty truskawkowej). Truskawki rozgnieść widelcem i wymieszać z mokrymi składnikami, następnie dodać do suchych. Przełóż łyżką do formy (24 x 24 cm) wyłożonej silikonowym papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 35 minut. Pozostawić do ostygnięcia na metalowej kratce.
Na glazurę wymieszaj składniki za pomocą noża i gdy masa będzie gładka, posmaruj ją biszkoptem. Przed podaniem pokroić na 9 równych plasterków.
