Bezglutenowa mieszanka mąk na bazie skrobi ziemniaczanej
Składniki: skrobia ziemniaczana (Polska), mieszanka mąk bezglutenowych (mąka ryżowa, mąka jaglana), mieszanka błonnika (mąka z łusek psyllium, błonnik jabłkowy), guma guar, hydroksypropylometyloceluloza
Stosowanie: Do wypieku pieczywa i ciastek wegańskich, bezglutenowych, bezmlecznych, bez jajek, bez soi, bez kukurydzy.
Z tej torebki możesz upiec do 2 bochenków chleba (~700 g każdy), korzystając z następujących podstawowych przepisów:
Instrukcja przygotowania jednego bochenka chleba
Składniki:
-450 g Mieszanki mąki chlebowej Mill & Folks
-14 g cukru
-12 g soli himalajskiej
-1 opakowanie drożdży w proszku (6 g)
-415 g letniej wody
-18 g oleju.
Przygotowanie: Wymieszaj składniki, dodaj letnią wodę i olej. Używaj miksera na średnich obrotach przez 5-8 minut, aż mieszanina będzie całkowicie jednorodna i gładka. Za pomocą mokrej łyżki przenieś mieszaninę do cienkościennej formy do pieczenia bochenka (2 litry) wyłożonej silikonowym papierem do pieczenia. W międzyczasie utrzymuj łyżkę stale mokrą, ponieważ ciasto jest lepkie. Wierzch lekko oprószyć mąką, przykryć i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (max. 50°C) na 45 minut. Rozgrzej piekarnik do 200°C z grzaniem górnym i dolnym. Gdy chleb wyrośnie, polej go odrobiną letniej wody i włóż do piekarnika na 40 minut, następnie wyjmij z formy wraz z papierem do pieczenia i odłóż na kratkę na kolejne 20 minut. Po tym czasie ostrożnie zdejmij papier do pieczenia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce. Pokrój i dopraw według smaku.
|
Średnia wartość odżywcza w 100 g mieszanki mącznej:
|
Średnia wartość odżywcza na 100 g chleba przygotowanego według przepisu:
|
Energia:
|
1346 kJ / 317 kcal
|
940 kJ / 221 kcal
|
Tłuszcz:
|
0,1 g
|
1,3 g
|
-które z nasyconych:
|
<0,1 g
|
0,2 g
|
Węglowodany:
|
76 gr
|
51 gr
|
-który cukier:
|
0,3 g
|
2,2 g
|
Błonnik:
|
3,2 g
|
2 gr
|
Białko:
|
1 gr
|
0,6 g
|
Sól:
|
0,04 g
|
1,8 g
|
Nie zawiera dodatku cukru.
Zawiera naturalnie występujące cukry.
Wyprodukowano w roślinie bezglutenowej.
Informacje o alergenach: produkt powstaje w zakładzie przetwarzającym również orzechy
Składowanie: w suchym, chłodnym miejscu, chronionym przed światłem słonecznym.
Kraj pochodzenia: Węgry
Dokładna wartość odżywcza każdego surowca może się od czasu do czasu różnić ze względu na zmieniające się warunki klimatyczne i odmienną charakterystykę obszarów upraw. Staramy się, aby informacje na naszej stronie internetowej były aktualne, ale wartość na tylnej etykiecie produktu jest zawsze odniesienie.