INGREDIENCIE NA 4 KUSY:
Na tekvicový hummus:
- 100 g pečenej tekvice
- 240 g uvareného cíceru (120 g suchého)
- 60 g tahini (smotana zo sezamových semienok)
- čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 1 strúčik cesnaku (očistený 5 g)
- pol šálky olivového oleja
- Himalájska soľ, mleté čierne korenie a rasca podľa chuti
Na gaštanový hummus:
- 100 g mrazenej, prírodnej gaštanovej hmoty
- 240 g uvareného cíceru (120 g suchého)
- 60 g tahini (smotana zo sezamových semienok)
- čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- strúčik cesnaku (očistený 5 g)
- pol šálky olivového oleja
- Himalájska soľ, mleté čierne korenie a rasca podľa chuti
Ozdobiť:
- olivový olej
- čili vločky
Pre placku:
- 100 g Zmes palaciniek 1001 Falafel bez pečenia
- 1 hlávka červenej cibule (očistená 135 g)
- 1 strúčik cesnaku (očistený 5 g)
- 120 g vlažnej vody
- Himalájska soľ, mleté korenie a rasca podľa chuti
- kokosový olej na pečenie
PRÍPRAVA:
Na hummus vložte ingrediencie do nožového sekáčika a spracujte ich do krémova. Červenú cibuľu a cesnak nakrájame na malé kúsky na placky. Všetky ingrediencie zmiešame a necháme 10 minút odstáť. Mokrými rukami z neho vytvarujte 24 knedlíkov a opečte ich na rozpálenom kokosovom oleji na strednom ohni asi 4 minúty z každej strany.
