SESTAVINE:
- 250 g Mill & Folks Basic univerzalni kruh, pica, pekovska mešanica moke
- pol zavitka kvasa v prahu (3,5 g)
- 10 g himalajske soli
- 8 g sladkorja
- 200 g mlačne vode
- 10 g olivnega olja + 5 g za oblikovanje
- rožmarin, zrnca česna po okusu
PRIPRAVA:
Zmešamo suhe sestavine za testo, nato dodamo mlačno vodo in olje. Mešajte s kuhalnico na srednji hitrosti 5 minut, dokler ni homogena in popolnoma gladka. Pustimo vzhajati 30 minut v rahlo naoljeni posodi, pokriti s kuhinjsko krpo. Na pekač obložen s tanko naoljenim peki papirjem ga z naoljenimi rokami v celoti razporedimo. Pekač do konca napolnimo s testom (pri meni je 35x30 cm). Prebodemo ga z vilicami in pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj 30 minut od spodaj navzgor. Postrezite s hladno stiskanim oljčnim oljem, svežim rožmarinom in olivami.
