Sestavine za 2 porciji:
- 25 g Grahova beljakovinska kocka Mill & Folks
- 1 čajna žlička začimbe brez soli (2 g)
- 75 g tople/vroče vode za grahove beljakovinske kocke
- pol steklenice paradižnikove omake arrabbiata (175 g)
- 3 žlice kokosove amino omake (15 g) namesto sojine omake
- 1 žlica balzamičnega kisa (10 g)
- 1 žlica kokosovega olja (8 g)
- 1 manjši korenček (očiščen 80 g)
- 1 mlada čebula (očiščena 45 g)
- 1 strok česna (očiščen 5,3 g)
- Himalajska sol, črni poper, stevia v prahu (previdno) po okusu
- 200 g vode za omako
- 100 g rjavega riža
Priprava:
Zmešajte vročo vodo z začimbami brez soli in soljo, nato dodajte grahove beljakovinske kocke. Pokrijte in pustite stati 10 minut. Do takrat na olju prepražimo na kolobarje narezano mlado čebulo in stisnjen česen, nato pa na tej podlagi prepražimo na tanke rezine narezano korenje. Začinite s soljo, poprom in ščepcem stevije v prahu. Prilijemo kokosove aminokisline in balzamični kis ter dobro premešamo. Ko zavre, dodamo vodo, paradižnikovo omako, nato še grahove beljakove kocke in ponovno pustimo, da zavre. Pazimo, da zelenjava ostane hrustljava. Postrezite s kuhanim rjavim rižem in potresite z narezano mlado čebulo.
