SESTAVINE ZA 5 POROCIJ:
- 40 g začimb brez soli
- 1,5 l pitne vode
- 1 pekoča zelena paprika
- 2 žlici oljčnega olja (16 g)
- 1 čebula
- 3 stroki česna
- pol zavitka prosenih testenin Mill & Folks vermicelli
- listi svežega peteršilja in feferona,
- žafran
PRIPRAVA:
Čebulo narežemo na kolobarje in jo popražimo na olivnem olju. Zalijemo z vodo, dodamo začimbe brez soli, cele feferone, liste svežega peteršilja, žafran in česen. Zavremo, pri tem pa pazimo, da paprika ne poči (za nekatere lahko juha postane preveč začinjena). Tisti, ki se izogibate močni hrani, jo lahko nadomestite s kapico ali papriko, vendar se jo takrat splača prerezati na pol, saj bo tako zelo okusna. Juho precedimo. Testenine skuhamo po opisu in jih vmešamo v vročo juho. Postrezite s svežimi listi peteršilja in feferonom.
