Υλικά:
Για μπράουνι:
- 250 γρ Bake-Free μείγμα αλευριού για μάφιν παντεσπάνι
- 12 g βιολογικό κακάο σε σκόνη (παιδικό χαρούπι σε σκόνη)
- 20 g λάδι καρύδας σε λιωμένη κατάσταση
- 60 γρ κρέμα καρύδας πολύ παχύρρευστη
- 145 γρ χουρμάδες χωρίς κουκούτσι, φρέσκοι
- 310 γραμμάρια νερό (ή φυτικό ρόφημα χωρίς ζάχαρη)
- γεύση καραμέλα για γεύση
Για την κρέμα:
- 50 γρ φρέσκους χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
- 50 γρ φυσική κρέμα φουντουκιού (χωρίς γλυκαντικό και κακάο, αλεσμένα φουντούκια)
- 50 γρ ζεστό νερό
Για διακόσμηση:
- 10 γρ καβουρδισμένα φιστίκια
Παρασκευή:
Για το μπράουνι, απλώστε την πάστα χουρμάς πάνω από την κρέμα με το λάδι καρύδας, την κρέμα καρύδας, τη γεύση και το νερό. Προσέχουμε λίγο λίγο το υγρό. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο και μετά ρίχνουμε το υγρό. Θα γίνει μια πηχτή ζύμη. Ισιώνετε σε ταψί με επένδυση σιλικόνης (24x24 εκ.) και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά με ψήσιμο από κάτω.
Ανακατεύουμε με το μίξερ τα υλικά για την κρέμα και μετά κόβουμε το κρύο μπισκότο σε 9 ίσες φέτες, αλείφουμε με την κρέμα και πασπαλίζουμε με χοντροκομμένα φιστίκια.
@millandfolks Vegan brownie; 🤔 Η επιθυμία σου έγινε πραγματικότητα! 👆 #veganrecipes #veganbrownies #χωρίς γαλακτοκομικά #millandfolks ♬ Talk Curly to Me - Jason Derulo
