ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 9 ΤΕΜΑΧΙΑ:
- 150 g Mill & Folks αλεύρι ρεβιθιού
- 15 g Mill & Folks νιφάδες μαγιάς μπύρας χωρίς γλουτένη
- μαύρο αλάτι για γεύση (αυτό του δίνει ένα άρωμα σαν αυγό)
- κόκκοι σκόρδου, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, βότανα για γεύση
- μια πρέζα μπέικιν πάουντερ
- 1 κομμάτι πιπεριά (165 γρ. χωρίς σπόρους)
- 1 κεφάλι κόκκινο κρεμμύδι (καθαρισμένο 75 γρ.)
- 300 γρ χλιαρό νερό φύλλα φρέσκου μαϊντανού
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:
Ανακατεύουμε το αλεύρι ρεβιθιού με τις νιφάδες μαγιάς μπύρας, το μπέικιν πάουντερ, τα μπαχαρικά και μετά το νερό. Κόβουμε τα λαχανικά και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Ρίχνουμε με κουτάλι σε φορμάκια σιλικόνης για μάφινς και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 30 λεπτά. Περιμένετε μέχρι να κρυώσουν.
