Υλικά για 16 κομμάτια:
- 230 γρ Bake-Free Μείγμα αλευριού με χαμηλούς υδατάνθρακες
- 30 γρ αλεύρι κολοκυθόσπορου
- 5 g αλάτι Parajdi
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο αλάτι
- 30 γρ κολοκυθόσπορους ψιλοκομμένους
- 390 γρ νερό χλιαρό
κορυφή με:
- φυτικό γάλα
- σπόροι κολοκύθας
Παρασκευή:
Ανακατεύουμε τα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Ανοίγουμε σε ρολό σε πάχος 1,5-2 εκ., τρυπάμε τα κουκούτσια με ένα κουπάτ και αφήνουμε να ξεκουραστούν για 15 λεπτά. Αλείψτε τις κορυφές με φυτικό γάλα και πασπαλίστε με κολοκυθόσπορους.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος σιλικόνης για 30-35 λεπτά, ψήσιμο από πάνω και κάτω. Αφήνουμε να κρυώσει σε μια σχάρα.
