Συστατικά:
Για το παντεσπάνι:
- 250 γρ Bake-Free μείγμα παντεσπάνι-αλεύρι για μάφιν
- 90 g ερυθριτόλης
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή σκόνη
- 310 g νερό σε θερμοκρασία δωματίου
Αλλα συστατικά:
- 30 γρ χωρίς μαύρη σοκολάτα
- 50 γραμμάρια σμέουρα
Παρασκευή:
Για το παντεσπάνι, ανακατεύουμε τα υγρά και τα στεγνά υλικά, μετά τα ρίχνουμε μαζί και τα επεξεργάζονται καλά. Αμέσως το αδειάζετε σε μια φόρμα στρωμένη με χαρτί ψησίματος 24x24 εκ., πασπαλίζετε από πάνω σοκολάτα και σμέουρα και μετά ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 25 λεπτά στη συμβατική πάνω και κάτω ρύθμιση. Μόλις κρυώσει κόβουμε σε 16 ίσες φέτες.
