SKŁADNIKI NA 4 SZTUKI:
Na bułeczki w kształcie półksiężyca:
- 150 gr Bake-Free Mieszanka mąki ciasta
- 150 gr Bake-Free Biszkopt - Mieszanka mąki muffinowej
- 5 g soli himalajskiej
- 340 g gorącej wody
- szczypta stewii w proszku (można pominąć, została dodana tylko dla słodkości)
- pół opakowania proszku do pieczenia
- oliwa z oliwek do posmarowania wierzchu
- 1 duża marchewka (oczyszczona 225 g)
- 1 cebula (oczyszczona 125 g)
- 2 ząbki czosnku (oczyszczone 4 g)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól himalajska, pieprz mielony do smaku
- 105 gr Bake-Free Wędzony węgierski wegański pasztet
- 65 g letniej wody
Do wypełnienia:
- mieszanka sałat
- wiosenna cebula
- ser wegański
- musztarda bez cukru
PRZYGOTOWANIE:
Aby przygotować półksiężyc, wymieszaj składniki, pokrój ciasto na 4 równe części i uformuj z nich ładne półksiężyce. Wierzch posmaruj oliwą z oliwek, a na blaszce wyłożonej silikonowym papierem do pieczenia piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni Celsjusza przez 25-30 minut przy standardowym ustawieniu góra i dół. Pozostaw je do ostygnięcia na metalowej kratce.
Marchewkę do kiełbasy wegańskiej zetrzyj na tarce o małych oczkach. Cebulę pokroić w drobną kostkę, następnie podsmażyć ją na oliwie. Pozostawić do ostygnięcia, następnie doprawić solą i pieprzem. Wymieszaj go z mieszanką pasztecików i taką ilością wody, aby ciasto dało się formować. Naoliwionymi rękami uformuj z nich 4 kawałki wegańskiej kiełbasy i smaż pod przykryciem na małym ogniu. (Włącz je podczas smażenia.)
Półksiężyce przekrój na pół, a następnie wypełnij je warzywami i wegańską kiełbasą. Posypujemy go serkiem wegańskim i musztardą.
