SKŁADNIKI NA 10 PORCJI:
Na zupę:
- 425 g krojonych pomidorów (z puszki)
- 30 g koncentratu pomidorowego
- 5 suszonych pomidorów w oleju (50 g)
- 220 g (1 pęczek) pomidorków koktajlowych
- 1 butelka oliwkowego sosu pomidorowego
- 1 główka cebuli (oczyszczona 123 g)
- 2 ząbki czosnku (oczyszczone 12 g)
- 3 łyżki oliwy z oliwek (24 g)
- sól himalajska,
- czarny pieprz,
- bazylia,
- rozmaryn,
- Oregano
- 2 łyżki przyprawy bez soli (20 g)
- 50 g Mill & Folks Granulki białka grochu
- aromat dymu
Na ciasto:
- 100 gramów Bake-Free Mieszanka mąki makaronowej
- 75 g wody
- 3 g soli himalajskiej
Służyć:
- kilka łyżek bezcukrowego serka warzywnego na bazie jogurtu kokosowego
PRZYGOTOWANIE:
Na oliwie podsmaż posiekaną cebulę, dodaj czosnek, pomidorki koktajlowe i suszone pomidory. Dobrze je wymieszaj. Zalewamy sosem pomidorowym, odrobiną wody (ja dodałam do 3 litrów), aromatem wędzonym i doprawiam. Wymieszaj składniki na makaron, rozwałkuj ciasto bardzo cienko na suchej powierzchni i pokrój według uznania. Do zupy dodać makaron oraz granulat białka grochu i gotować kolejne 2-3 minuty, licząc od momentu ponownego zagotowania. Podawać według smaku, dla dekoracji proponujemy dodać małą łyżeczkę jogurtu bez cukru!
