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Rezepte

  • Peach sashlik with almond salad

    Pfirsich-Sashlik mit Mandelsalat

    Zutaten für 4 Portionen: Für das Schaschlik: Cocktailtomaten (90 g) 1 kleine Zucchini (170 g) 2 große Pilze (120 g) gelbe, rote und grüne Paprika (150 g) rote Zwiebeln (45...

  • Ricotta pizza with figs

    Ricotta-Pizza mit Feigen

    ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: Für den Teig: 200 g Bake-Free Teigmehlmischung eine halbe Packung Backpulver (6 g) 200 g lauwarmes Wasser 200 g Pizzagewürzmischung, Knoblauchgranulat nach Geschmack 6 g Himalaya-Salz...

  • Cheese pretzel

    Käsebrezel

    Zutaten für 16 Stück: Für den Teig: 200 g Bake-Free Teigmehlmischung 50 g Mandelmehl 20 g Bierhefeflocken glutenfrei 5 g Parajdi-Salz 20 g veganer Käse 1 g Kokosblütenzucker eine halbe...

  • Home-made bread

    Selbstgemachtes Brot

     Zutaten: 250 g Bake-Free hausgemischtes Brotmehlgemisch 4 g Himalaya- oder parajdisches Salz, 310 g lauwarmes Wasser (~40°C) Anregung:  Die Zutaten mischen und gründlich durchkneten. Zu einem Laib formen und 10...

  • Cheese and yoghurt sticks

    Käse-Joghurt-Sticks

    Zutaten: Für den Teig: 125 g Bake-Free Süßes und herzhaftes Keksmehlgemisch + 15 g zum Bestäuben 15 g Backpulver (3 g) 30 g Kokosöl (in flüssiger Form) 90 g lauwarmer,...

  • Plum dumpling

    Zwetschgenknödel

    Zutaten:   Für den Teig: 140 g Bake-Free Nudelmehlmischung 120 g Wasser 20 g Erythritpulver 1 Prise schwarzes Salz   Andere Zutaten: Zimt 3 Pflaumen (ohne Kerne 85,4 g) 50...

  • Pumpkin gnocchi with pumpkin seed oil and garlic

    Kürbisgnocchi mit Kürbiskernöl und Knoblauch

    Zutaten für 2 Portionen: 100 g geröstetes Kürbispüree 95 g Bake-Free Nudelmehlmischung  20 g Wasser 4 g Himalaya-Salz 2 Knoblauchzehen (geschält 9 g) 2 g Kokosöl 1 TL kaltgepresstes Kürbiskernöl...

  • Langos bagel

    Bagel

    ZUTATEN FÜR 5 STÜCK: Für den Bagel: 200 g Bake-Free Scone - Donut-Mehlmischung  200 g lauwarmes, zuckerfreies Mandelgetränk 4 g Himalaya-Salz Knoblauchgranulat nach Geschmack 10 g glutenfreie Bierhefeflocken   Für...

  • Bites filled with spicy cream cheese

    Häppchen gefüllt mit würzigem Frischkäse

    Zutaten: Für den Teig: 200 g Bake-Free Low Carb golden bread flour mixture 15 g glutenfreie Bierhefeflocken 4 g Himalaya-Salz (oder Parajdi-Salz). Knoblauchgranulat eine halbe Packung Backpulver (6 g) 280...

  • Jackfruit tortilla

    Jackfrucht-Tortillas

    Zutaten: Für die Tortillas: 125 g Bake-Free Low Carb golden bread flour mixture + 15 g für das Untermehlen 5 g Himalaya- oder Parajdi-Salz 175 g lauwarmes Wasser Viertel Päckchen...

  • Pea stew with "meatballs"

    Erbseneintopf mit „Fleischbällchen“

    Zutaten:   Für den Hackbraten: 50 g Bake-Free Rauchiges ungarisches Patty-Gemisch (Hirse) 200 g Süßkartoffel (abgewogen und geputzt) Lorbeerblatt 40 g lauwarmes Wasser 1 Knoblauchzehe (gemessen 6 g gereinigt) gepresst...

  • BBQ patties with strawberry and asparagus

    BBQ-Patties mit Erdbeere und Spargel

    Zutaten für 2 Portionen: Für den Hackbraten: 50 g Erbsenproteingranulat 150 g Tomatensauce mit Basilikum + 50 g heißes Wasser 1 Teelöffel = 7 g zuckerfreier Dijon-Senf 1 EL =...