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Rezepte

  • Mediterranean bread twist

    Mediterraner Brotteig

    ZUTATEN: 125 g Bake-Free hausgemachte Brotmehlmischung 3 g Salz 155 g lauwarmes Wasser Oliven, Gojibeeren Schnittlauch nach Geschmack, grüne Petersilie nach Geschmack 1 Esslöffel Kokosöl (8g)   VORBEREITUNG: Mehl, Wasser...

  • Scone with black pepper and walnuts

    Scone mit schwarzem Pfeffer und Walnüssen

    ZUTATEN FÜR DEN TEIG: 250 g Mill & Folks Basic Universalmehlmischung für Brot, Pizza und Bäckerei + zum Formen 40 g Walnüsse, 15 g Salz, gemahlener Pfeffer nach Geschmack eine...

  • Bolognese pizza

    Bolognese-Pizza

    ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: Für den Teig: 250 g Bake-Free Low Carb Goldene Brotmehlmischung eine halbe Packung Hefepulver (3,5 g) 350 g Wasser (kann auch ein Kräutergetränk sein) 2 g...

  • Falafel with pita

    Falafel mit Pita

    Zutaten für 4 Portionen: Für die Falafel: 200 g Kichererbsen 1 rote Zwiebel (geputzt 86 g) 3 Knoblauchzehen (gereinigt 9,5 g) 15 g frische Petersilienblätter 15 g frischer Dill 10...

  • Zucchini muffins

    Zucchini-Muffins

    ZUTATEN: 200 g Bake-Free Biskuitkuchen - Muffinmehlmischung 20 g glutenfreie Bierhefeflocken von Mill & Folks eine halbe Packung Backpulver (6 g) 30 g Sesam 25 g Mill & Folks Erbsenproteingranulat...

  • Shallots Flatbread

    Schalotten-Fladenbrot

    Zutaten: Für den Teig: 150 g Bake-Free Teigmehlmischung 200 g Bake-Free Biskuitkuchen - Muffinmehlmischung 8 g Himalaya-Salz und Knoblauchgranulat nach Geschmack eine halbe Packung Hefepulver (3,5 g) 2 g Kokosblütenzucker...

  • Basic pizza rolls

    Einfache Pizzarollen

    Zutaten: Für den Teig: 250 g Mill & Folks Basic Universalmehlmischung für Brot, Pizza und Bäckereien 5 g Mill & Folks Flohsamenschalenmehl eine halbe Packung Hefepulver (3,5 g) 10 g...

  • Pan pizza

    Pfannenpizza

    ZUTATEN: Für den Teig: 150 g Bake-Free Scone - Teigmischung für Donuts 150 g lauwarmes Wasser Himalaya-Salz, Pizzagewürzmischung nach Geschmack 1 Esslöffel Kokosöl zum Einfetten der Pfanne (8 g) Für...

  • Sushi

    Sushi

    Zutaten für 4 Brötchen: Rollen: 4 Blätter Nori-Algen Für den Reis: 200 g Sushi-Reis oder Rundkorn- oder Jasminreis 200 g Wasser Himalaya-Salz eine Prise Mill & Folks Eritvia MAX (0,5-1...

  • Tacos with guacamole and corn salad

    Tacos mit Guacamole und Maissalat

    Zutaten für 7 Stück: Für den Teig: 150 g Mill & Folks Grundmehlmischung + 5 g zum Strecken 3 g Flohsamenschalenmehl eine viertel Packung Hefepulver 4 g Himalaya-Salz 5 g...

  • Basic Pizza

    Einfache Pizza

    Zutaten: Für den Teig: 125 g Mill & Folks Grundmehlmischung für Brot eine viertel Packung Hefepulver (1,8 g) 5 g Himalaya-Salz 4 g Zucker 100 g lauwarmes Wasser 5 g...