ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
- μισό πακέτο Ζυμαρικά κεχρί αγκώνα Mill&Folks
- 1 μπουκάλι ψητές αγκινάρες σε πικάντικο λάδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 πιπεριά τσίλι
- 1 κουταλιά της σούπας νιφάδες μαγιάς μπύρας χωρίς γλουτένη
- αλάτι Ιμαλαΐων,
- Μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας καρύκευμα
- 1 φλιτζάνι κρέμα ρυζιού
- μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού
- φρέσκα βότανα για διακόσμηση
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:
Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και την πιπεριά τσίλι στο λάδι αγκινάρας και μετά προσθέτουμε τα κομμάτια της αγκινάρας, τα αλατοπιπερώνουμε και τα ανακατεύουμε καλά. Τηγανίζουμε τις αγκινάρες μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές για 2 έως 5 λεπτά, προσθέστε τις νιφάδες μαγιάς μπύρας και την κρέμα ρυζιού. Αφήνουμε να βράσουν μαζί για 1-2 λεπτά. Περιχύστε με χυμό λεμονιού. Βράζουμε τα ζυμαρικά με κεχρί για 2-4 λεπτά (θα είναι al dente στα 2 λεπτά) και τα σερβίρουμε με τη σάλτσα αγκινάρας. Γαρνίρουμε με φρέσκο βασιλικό.
@millandfolks Συνταγή για ζυμαρικά με αγκινάρα στο millandfolks.com! Μαγειρέψτε σαν σεφ 👩🍳 #veganrecipes #millandfolks #glutenfreerecipes #αγκινάρα ♬ Φαγητό - eas Ratta
