Συνταγή για 6 ψωμάκια ή μισοφέγγαρα:
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
- 250 γρ Bake-Free μεγάλοω υδατάνθρακες μείγμα αλευριού ψωμιού
- 5 g αλάτι Himalaya ή Parajdi
- 390 γρ νερό χλιαρό (γύρω στους 40 βαθμούς)
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:
Ανακατεύουμε τα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Το χωρίζουμε σε 6 μέρη, το πλάθουμε σε ψωμάκια ή μισοφέγγαρα και μετά το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος σιλικόνης για 50 λεπτά με ψήσιμο από κάτω προς τα πάνω. Αφήνουμε να κρυώσει σε μια σχάρα.
Μπορεί να καρυκευτεί κατά βούληση.
Συνταγή ψωμιού με χαμηλούς υδατάνθρακες:
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:- 250 g Bake Free μείγμα αλευριού ψωμιού με χαμηλούς υδατάνθρακες
- 5 g αλάτι Himalaya ή Parajdi
- 390 γρ νερό χλιαρό (γύρω στους 40 βαθμούς)
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:
Ανακατεύουμε τα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Το πλάθετε σε καρβέλι και μετά το αφήνετε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Τότε αξίζει να κάνετε 2-3 εγκοπές πάνω του. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος σιλικόνης για 70 λεπτά με ψήσιμο από κάτω προς τα πάνω. Αφήνουμε να κρυώσει σε μια σχάρα και μετά κόβουμε όσο χρειάζεται.
