Συστατικά:
Για το flatbread:
- 130 g Μείγμα Flatbread Bake-Free ψητό και ντόνατ
- 130 γρ νερό χλιαρό
- 3 g αλάτι Ιμαλαΐων
- σκόρδο σε σκόνη, μείγμα μπαχαρικών πίτσας για γεύση
- λάδι καρύδας για το τηγάνισμα
Για τη γέμιση:
- κρέμα αμυγδάλου
- μπέικον
- ρόκα
- ντομάτα
- κόκκινο κρεμμύδι
- πιπεριά τσίλι
Για το λουκάνικο:
- 50 g Αργεντίνικο μείγμα μπάρμπεκιου Bake-Free
- 45 γρ νερό χλιαρό
- 2 g αλάτι Ιμαλαΐων
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας για το ψήσιμο (8 γρ.)
Παρασκευή:
Ανακατεύουμε τα υλικά για το λουκάνικο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Το πλάθουμε σε σχήμα κορμού σε στεγνή επιφάνεια και το κόβουμε σε φέτες (εγώ πήρα 18 φέτες). Τα ισιώνουμε με ένα κουτάλι και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε τηγάνι με λάδι καρύδας.
Ανακατεύουμε τα υλικά για το πλακέ ψωμί και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Το απλώνουμε σε στεγνή επιφάνεια σε σχήμα κύβου και το κόβουμε σε 4 ίσα μέρη. Τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι καρύδας. Για να το σερβίρουμε, το κόβουμε στη μέση, το αλείφουμε με κρέμα αμυγδάλου, το πασπαλίζουμε με μπέικον, ρόκα και κόκκινο κρεμμύδι, τα βάζουμε λουκάνικα και βάζουμε την επάνω στρώση. Μπορούμε να σταθεροποιήσουμε τους sanswitches με μια οδοντογλυφίδα. Σερβίρουμε με φρέσκια ντομάτα.
