ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΤΕΜΑΧΙΑ:
- 250 γρ Bake-Free μείγμα αλευριού με χαμηλούς υδατάνθρακες
- 10 γρ αλάτι
- 390 g ζεστό νερό περίπου 40 βαθμών
- 20 γρ λάδι καρύδας
- 120 γραμμάρια vegan «τυρί»
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:
Ζυμώνουμε μαζί το αλεύρι, το αλάτι και το νερό. Χωρίστε τα σε 3 ίσα μέρη και τυλίξτε τα σε ομοιόμορφα λεπτά, κυκλικά φύλλα. Αλείφουμε το πρώτο φύλλο με λάδι καρύδας, πασπαλίζουμε με τριμμένο vegan τυρί και το σκεπάζουμε με το επόμενο φύλλο. Αλείψτε και αυτό με λάδι και πασπαλίστε με τυρί και στη συνέχεια καλύψτε με αυτό το επόμενο φύλλο. Δεν χρειάζεστε τίποτα πάνω από αυτό. Το κόβουμε σε 8 ίσα τρίγωνα, το τυλίγουμε και το αλείφουμε με το υπόλοιπο λάδι. Ψήνουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος σιλικόνης στους 190 βαθμούς με ψήσιμο από κάτω μέχρι να είναι έτοιμο σε 50 λεπτά.
