
Μοτσαρέλα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 240 γραμμάρια γιαούρτι καρύδας χωρίς ζάχαρη 130 γρ κάσιους 2 g Mill & Folks Bewer's yeast flakes χωρίς γλουτένη 240 γρ νερό 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Ιμαλαΐων 1...
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 240 γραμμάρια γιαούρτι καρύδας χωρίς ζάχαρη 130 γρ κάσιους 2 g Mill & Folks Bewer's yeast flakes χωρίς γλουτένη 240 γρ νερό 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Ιμαλαΐων 1...
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Για τα γεμιστά μανιτάρια: 6 μεγάλα μανιτάρια champignon (535 g) 20 γραμμάρια Mill & Folks κοκκία πρωτεΐνης μπιζελιού 60 γρ ζεστό νερό 10 γρ νιφάδες μαγιάς μπύρας 1 κεφάλι...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ: 1 πατάτα (ξεφλουδισμένη 450 γρ.) 1 κομμάτι μελιτζάνα (315 γρ. χωρίς τις άκρες) 1 πιπεριά (185 γρ. χωρίς σπόρους) 100 γρ ελιές 1 κεφάλι κόκκινο κρεμμύδι...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΤΕΜΑΧΙΑ: Για το χούμους κολοκύθας: 100 γρ ψητή κολοκύθα 240 γρ ρεβίθια βρασμένα (120 γρ στεγνά) 60 γρ ταχίνι (κρέμα με σουσάμι) φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού 1 σκελίδα...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΥΔΑΣ: 200 γρ κρέμα καρύδας 5 g 1:10 γλυκαντικό 1 κουταλιά της σούπας άρωμα βανίλιας τριμμένη φλούδα από μισό ακατέργαστο λεμόνι 0,6 γρ αλεύρι konjac 50...
Συστατικά: 200 γρ κρέμα καρύδας 300 γρ νερό 35 g γλυκαντικό (1:10) 150 γρ αλεύρι καφέ ρυζιού 1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα ρούμι και βανίλιας 250 γρ φυτική μαργαρίνη ...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ: Για τη σούπα: 1 μπουκάλι ελιές σάλτσα ντομάτας 200 γραμμάρια ρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη 200 γρ νερό μισό κεφάλι κόκκινο κρεμμύδι (καθαρισμένο 35 γρ.) 1 σκελίδα...
Υλικά για 4 ρολά: Να κυλήσει: 4 φύλλα φύκια nori Για το ρύζι: 200 g ρύζι σούσι, ή στρογγυλό ρύζι ή γιασεμί 200 γρ νερό αλάτι Ιμαλαΐων μια πρέζα από...
Υλικά για 4 μερίδες: Για το shashlik: κοκτέιλ ντομάτες (90 γρ.) 1 μικρό κολοκυθάκι (170 γρ.) 2 μεγάλα μανιτάρια (120 γρ.) κίτρινες, κόκκινες και πράσινες πιπεριές (150 γρ.) κόκκινα κρεμμύδια...
ΕΚΔΟΣΗ ΚΡΕΜΑ ΦΙΣΤΙΚΙ:Συστατικά: 100 g αποξηραμένους χουρμάδες με σπόρους ή φρέσκους χουρμάδες μετρημένους χωρίς σπόρους 100 g φυσικής κρέμας φουντουκιού (χωρίς γλυκαντικό ή κακάο, δηλαδή φουντούκια αλεσμένα σε κρεμώδη υφή)...