The growing interest in healthy eating encourages many to explore new and diverse ingredients in the kitchen. One such category is pseudocereals, which can be used similarly to traditional grains...
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 240 γραμμάρια γιαούρτι καρύδας χωρίς ζάχαρη 130 γρ κάσιους 2 g Mill & Folks Bewer's yeast flakes χωρίς γλουτένη 240 γρ νερό 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Ιμαλαΐων 1...
Συστατικά: Για τη ζύμη: 200 g Μείγμα αλευριού χρυσαφένιο Bake-Free χαμηλών υδατανθράκων μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ 30 g σκόνη ερυθριτόλης 20 γρ κρέμα καρύδας πολύ πηχτή 260 γρ νερό χλιαρό...
Υλικά για 4 μερίδες: 1 μικρό κομμάτι σελινόριζα (καθαρισμένη 170 γρ.) 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας (4 γρ.) 1 καρότο (ξεφλουδισμένο 178 γρ.) 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (καθαρισμένα 30 γρ.)...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ: 60 g Κύβοι πρωτεΐνης μπιζελιού Mill & Folks Μισό πακέτο ζυμαρικά Mill & Folks χωρίς γλουτένη με κόκκινες φακές (100 g) 285 g μαγειρεμένο καλαμπόκι (ή...
Υλικά για 10 κομμάτια: Για τα μάφινς: 200 g Μίγμα αλευριού παντεσπάνι-μάφιν Bake-Free 100 γρ αλεσμένα καρύδια 125 g ερυθριτόλης πρέζα μαύρο αλάτι μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ 80 g γιαούρτι...
Συστατικά: Γέμιση παπαρούνας : 150 γρ αλεσμένους παπαρουνόσπορους 100 g ερυθριτόλης 75 γρ νερό 8 γρ αλεύρι λιναρόσπορου Τριμμένη φλούδα από 1 λεμόνι Γέμιση κεράσι : 400 γρ κατεψυγμένα βύσσινα...
Συστατικά: Για το τυρόπηγμα: 50 γρ κεχρί ξεφλουδισμένο 50 ml κρέμα καρύδας 100 γρ νερό 40 g ερυθριτόλης 1 σακούλα βανίλια bourbon Φλούδα από 1 ακατέργαστο λεμόνι 10 g αλεύρι...
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Για το παντεσπάνι: 250 g μείγματος αλευριού παντεσπάνι-Μάφιν Bake-Free 125 g ερυθριτόλης μια πρέζα μαύρο αλάτι (μόνο για χάρη του αυγού) μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ (6 γρ.) 80 γρ...
Υλικά για 2 κομμάτια: Για τα ψωμάκια: 75 g Μίγμα αλευριού Bake-Free ζύμη 75 γρ Μίγμα αλευριού Bake-Free μπέικ-μάφιν 170 γρ χλιαρό φυτικό ρόφημα χωρίς ζάχαρη (αμύγδαλα) 1,5 γρ ζάχαρη...
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Για τα μπισκότα: 125 g Μείγμα αλευριού Bake-Free ψήσιμο 45 g ερυθριτόλης 20 γρ λάδι καρύδας, λιωμένο 30 γρ κάσιους 90 γρ νερό χλιαρό 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα...
Υλικά για 24 τεμάχια (12 ζευγάρια): 125 g Bake-Free ψήσιμο 45 g ερυθριτόλης 30 γρ αλεύρι αμυγδάλου Τριμμένη φλούδα από 1 ακατέργαστο λεμόνι 20 γρ λάδι καρύδας 90 γρ νερό...
Υλικά για 6 μερίδες: Για το καρβέλι: 100 γρ μαύρα φασόλια (μετρημένα ξερά) 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας (8 γρ.) 1 κεφάλι κρεμμύδι 4 σκελίδες σκόρδο 100 g αποξηραμένα...
