![Lemon-Walnut Muffin](http://www.millandfolks.com/cdn/shop/articles/IMG_7334_copy.jpg?v=1718700961&width=460)
Μάφιν λεμόνι-καρυδιά
Υλικά για 10 κομμάτια: Για τα μάφινς: 200 g Μίγμα αλευριού παντεσπάνι-μάφιν Bake-Free 100 γρ αλεσμένα καρύδια 125 g ερυθριτόλης πρέζα μαύρο αλάτι μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ 80 g γιαούρτι...
Υλικά για 10 κομμάτια: Για τα μάφινς: 200 g Μίγμα αλευριού παντεσπάνι-μάφιν Bake-Free 100 γρ αλεσμένα καρύδια 125 g ερυθριτόλης πρέζα μαύρο αλάτι μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ 80 g γιαούρτι...
Υλικά για 2 μερίδες: 25 γρ Κύβος πρωτεΐνης μπιζελιού Mill & Folks 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα χωρίς αλάτι (2 γρ.) 75 g ζεστό/ζεστό νερό για τους κύβους πρωτεΐνης μπιζελιού...
Συστατικά: Για τη ζύμη: 300 γραμμάρια χωρίς ψήσιμο Μίγμα αλευριού ζύμης 3 γρ ζάχαρη βανίλιας 7 g σκόνης στιγμιαίας μαγιάς χωρίς γλουτένη 3 γρ μαύρο αλάτι 75 g ερυθριτόλης 300...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ: Για τα ρολά μισοφέγγαρου (για 4 τεμάχια): 200 γραμμάρια χωρίς ψήσιμο Μίγμα αλευριού ζύμης 170 g χλιαρό ρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη 50 γρ κρέμα καρύδας πολύ πηχτή...
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ζύμη για 4 ζυμαρικά: 100 γρ Bake-Free Μίγμα αλευριού ζύμης 100 γρ νερό χλιαρό 1 γρ μαύρο αλάτι (προαιρετικά) 1 γρ ζάχαρη ανθέων καρύδας 25 g ερυθριτόλης 0,5 σακούλα...
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: μισό πακέτο Mill & Folks TWINS Ζυμαρικά κεχρί υψηλής πρωτεΐνης 100 γραμμάρια κάσιους φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού 100 γραμμάρια γιαούρτι καρύδας χωρίς ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες μαγιάς μπύρας...
Συστατικά: Για το παντεσπάνι βανίλιας: 200 γρ Bake-Free Παντεσπάνι - Μίγμα αλευριού για μάφιν 9 g γλυκαντικό (1:10) μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ (6 γρ.) 245 g ρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 24 ΤΕΜΑΧΙΑ: Για το παντεσπάνι: 250 γρ Bake-Free Σφουγγάρι - Μίγμα αλευριού για μάφιν 125 g ερυθριτόλης μια πρέζα μαύρο αλάτι μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ 80 g γιαούρτι...
Συστατικά: Για το παντεσπάνι: 250 γρ Bake-Free μείγμα παντεσπάνι-αλεύρι για μάφιν 10 g γλυκαντικό (1:10) μια πρέζα μαύρο αλάτι (για να ενισχύσει τη γεύση και τη γλυκύτητα του αυγού) 1...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 27 ΤΕΜΑΧΙΑ: Για τα μπισκότα: 125 γρ Bake-Free μείγμα γλυκού και αλμυρού αλευριού 45 g ερυθριτόλης 100 γρ ζεστό νερό Αλλα συστατικά: 80 g ερυθριτόλης αλεσμένη σε σκόνη...
Υλικά για 16 τετράγωνα: Για το παντεσπάνι: 250 γρ Bake-Free μείγμα παντεσπάνι-αλεύρι για μάφιν 125 g ερυθριτόλης μια πρέζα μαύρο αλάτι μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ (6 γρ.) 80 γρ κρέμα...
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα 55 g ερυθριτόλης 90 g νερού ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Κόβουμε τα βερίκοκα σε μικρά κομμάτια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά και τα ζεσταίνουμε...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 16 ΦΕΤΕΣ: Για το παντεσπάνι: 200 γραμμάρια χωρίς ψήσιμο μείγμα αλευριού για μάφιν παντεσπάνι 9 g γλυκαντικό (1:10) 12 γρ κακάο σε σκόνη μια πρέζα μαύρο αλάτι μισό...