The growing interest in healthy eating encourages many to explore new and diverse ingredients in the kitchen. One such category is pseudocereals, which can be used similarly to traditional grains...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 80 γρ Bake-Free τσιγαρισμένο μείγμα αλεύρου ντόνατ 3 γρ αλάτι Ιμαλαΐων 80 γρ νερό μπαχαρικά για γεύση (για παράδειγμα: σκόρδο σε σκόνη, σχοινόπρασο, ρίγανη, δεντρολίβανο)...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΠΙΝ: 145 γρ σιΜίγμα αλευριού παντεσπάνι χωρίς κέικ-μάφιν 45 g γλυκαντικού 1:4 1 πακέτο μπέρμπον με γεύση βανίλια, 20 γρ αλεσμένους σπόρους παπαρούνας, μια πρέζα μαύρο αλάτι,...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΤΑ: 200 γρ Bake-Free μείγμα παντεσπάνι-αλεύρι για μάφιν μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ (6 γρ.) 50 γρ κρέμα καρύδας πολύ πηχτή 200 g ρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη σε...
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ για το μπισκότο: 250 γρ Bake-Free μείγμα αλευριού παντεσπάνι-μάφιν 125 g ερυθριτόλης μια πρέζα μαύρο αλάτι μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά της σούπας άρωμα βανίλιας 80 γρ γιαούρτι...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ: Για το πέστο: 50 γρ αμύγδαλα ασπρισμένα νιφάδες μαγιάς μπύρας χωρίς γλουτένη (περίπου 20 γρ.) ελαιόλαδο κρέμα καρύδας φρέσκος βασιλικός μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού μια πρέζα...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΤΕΜΑΧΙΑ: 250 γρ Bake-Free μείγμα αλευριού με χαμηλούς υδατάνθρακες 10 γρ αλάτι 390 g ζεστό νερό περίπου 40 βαθμών 20 γρ λάδι καρύδας 120 γραμμάρια vegan «τυρί»...
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 231 γρ βραστές γλυκοπατάτες 8 γρ αλάτι 20 g νιφάδες μαγιάς μπύρας χωρίς γλουτένη 90 γρ Bake-Free μείγμα αλευριού ψωμιού χαμηλών υδατανθράκων 50 γρ ζεστό νερό λάδι καρύδας 5...
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 125 γρ Bake-Free σπιτικό μείγμα αλευριού ψωμιού 3 γρ αλάτι 155 γρ νερό χλιαρό ελιές, γκότζι μπέρι σχοινόπρασο για γεύση, πράσινο μαϊντανό για γεύση 1 κουταλιά της σούπας λάδι...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ: 250 γρ Βασικό μείγμα ψωμιού γενικής χρήσης, πίτσας, αλευριού αρτοποιίας 5 g αλεύρι από φλοιό psyllium μισή συσκευασία μαγιά σε σκόνη (3,5 γρ.) 6 γρ αλάτι...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ: 250 γρ Mill & Folks Basic ψωμί γενικής χρήσης, πίτσα, μείγμα αλευριού αρτοποιίας + για διαμόρφωση 40 γρ καρύδια, 15 γρ αλάτι, αλεσμένο πιπέρι για γεύση...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ: Για τη ζύμη: 250 γρ Bake-Free μείγμα αλευριού με χρυσό ψωμί χαμηλών υδατανθράκων μισό πακέτο μαγιά σε σκόνη (3,5 γρ.) 350 γραμμάρια νερό (μπορεί να είναι...
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 16 ΦΕΤΕΣ: Για το παντεσπάνι: 250 γρ Bake-Free μείγμα παντεσπάνι-αλεύρι για μάφιν 15 g 1:10 γλυκαντικό μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ (6 γρ.) 100 γρ ψημένα ανάλατα φιστίκια τσαγιού...
